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清明前后如何食补,降火养五脏!

时间:2021-07-22 14:59:29|浏览:

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  • 饮食健康
  •     春回大地,万物复苏,清明前后是阳气升发的“旺季”,万事万物都逃不过一个“鲜”字,因此,饮食上,我们也应当以“鲜”为主。而说到新鲜的时令饮食,肯定离不开两种食材——“新芽”和“鲜花”。
        绿豆芽是绿豆的芽,跟原豆相比,绿豆芽维生素含量增加,其中的营养更易吸收。
        虽说绿豆芽营养价值没有黄豆芽高,但是绿豆芽清热的作用更强,更有利于肝气疏通、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。那么什么人改吃绿豆芽呢?健康生活方式推广的营养师表示:性格急躁者:平时脾气大是肝火旺的表现,很适合进食绿豆芽;口腔溃疡:春季容易生口腔溃疡,而绿豆芽富含维生素B2,是春季预防和治疗口腔溃疡的优选食物;肝火旺盛者:如果您小便发黄、耳后有液体渗出、早起眼睛发蒙有眼屎,可以多吃绿豆芽解毒。
    绿豆芽清热的作用更强,更有利于肝气疏通、缓解春季气候干燥导致的“燥热”
        “怎么吃?——平时四肢寒凉的,可以炒着吃;容易上火的人,可以凉拌。”
        “我国古代一直将豌豆苗视为珍稀之蔬,寻常人只有在酒席上才能偶尔吃到。从营养价值上看,豌豆苗中的氨基酸含量比普通蔬菜要高出数倍。而且,豌豆苗中含有丰富的钾,适合高血压患者食用。“另外,豌豆苗富含膳食纤维,还有促进大肠蠕动、通便、防治便秘的作用。
        而豌豆苗较适合高血压患者、高血脂患者等。针对爱吃烧烤、腌菜的人群,若是能在饮食中搭配豌豆苗,就可以利用其中的维生素C来分解食物中的致癌物——亚硝胺。并且,豌豆苗中的维生素E能抗氧化、防衰老、美容养颜。
        “蒜苗是大蒜发育到一定时期的青苗,具有蒜的香辣味道,含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。据《本草纲目》记载,蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。“说到蒜苗,食用蒜苗有多种益处。
    蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能
        据称,易感冒的人:蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感的作用。
        我国自古就采集野生荠菜食用的历史。“荠菜不但可以起到降血压、健胃消食、疏通肠胃的作用,还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中之用,是清明前后最适宜吃的蔬菜之一。“据称。尤其针对免疫力低下者:荠菜中含有的橙皮甙能消炎抗菌、抗病毒,适当食用可以提高人体免疫力。



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